Escursione Gastronomica

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Progetto di valorizzazione territoriale
“WELCOME TO BERGAMO”

Escursione gastronomica

ITINERARIO

Per chi vuole concedersi un peccato di gola senza sentirsi in colpa per la linea, questo itinerario è l’ideale escursione verso un’ampia altura verdeggiante dove sorge uno dei laboratori di produzione di una tra le sei chicche casearie locali: lo stracchino all’Antica delle Valli Orobiche.

Arrivo in mattinata a Sedrina, primo comune della Comunità Montana Valle Brembana: la chiesa parrocchiale custodisce una pregiata pala di Lorenzo Lotto del 1542. Partenza per l’escursione di bassa difficoltà (circa un’ora) per raggiungere la zona di produzione dello Stracchino all’antica delle Valli Orobiche. Questo prodotto, presidio Slow Food, è un gustoso formaggio grasso, antenato del Taleggio, realizzato con latte intero crudo, cioè appena munto dalle vacche ‘stanche’ (in dialetto ‘stracch’, da cui il nome stracchino) in quanto giunte al pascolo estivo o rientrate al pascolo di pianura. Dopo la visita e una rigenerante sosta di contemplazione del fantastico panorama circostante, pranzo in agriturismo, per un perfetto equilibrio per l’appagamento del corpo e dello spirito! Passeggiata di ritorno a Sedrina.

Il pacchetto comprende

Pernottamento in camera doppia + colazione a buffet.

N. minimo di partecipanti: 25

Tariffe su richiesta

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